05/12/2023

聖誕下午茶2023兩大推介！英倫風Paddington熊「行李箱」、吃香橙蜜餞蛋糕！超夢幻星光玻璃球聯乘GODIVA朱古力聖誕Feel鹹甜點

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Yan Chung
Yan Chung
天生愛吃愛玩，於報章雜誌從事飲食、旅遊記者及編輯多年，感恩至今仍可繼續用文字分享體驗！

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逢周二刊出

Photo: 由作者提供

聖誕下午茶2023 | 2.聯乘GODIVA創特色鹹甜點！夢幻玻璃球盡現星空下的浪漫，打卡最啱！— Green

　　女生們看到「Green X Godiva漫遊世界星空下午茶」，應該一秒傾情。唯港薈與比利時朱古力品牌Godiva合作，以三道菜形式提供下午茶。焦點必數包裹著閃閃發光華麗層架與甜點的星光玻璃球，夢幻至極，可讓人多角度地打卡至忘我。

Green X Godiva漫遊世界星空下午茶

　　下午茶由行政總廚何偉誠師傅Danny Ho設計，除了將經典的黑、白朱古力注入各款主菜之中，還首次加入迷人的夢幻粉紅寶石朱古力。下午茶以三款頭盤打開序幕：24個月西班牙伊比利亞黑毛豬火腿配蜜瓜、沙巴脆炸軟殼蝦配GODIVA香辣朱古力汁、日本飛驒牛肉丸配鮮茄鵝肝汁及香濃龍蝦湯，每款都配搭了不同GODIVA朱古力元素，層次豐富。

下午茶以三款頭盤打開序幕

　　至於3選1主菜提供海、陸、空不同菜式選擇。每款主菜旁附上一塊GODIVA朱古力薄片，可以隨自己口味調較濃度，感受朱古力的可塑性。推介燒法國鵪鶉配白朱古力香草汁，以白朱古力作為香草汁基調，鵪鶉野性香氣與可可香氣取得平衡，鮮美提升；另外，挪威三文魚扒配GODIVA朱古力玫瑰汁及意大利扁條麵，魚油豐腴的香煎三文魚扒結合GODIVA粉紅寶石朱古力的順滑，帶出玫瑰的芳香，也多份高貴；而香煎澳洲草飼牛柳扒配GODIVA黑朱古力松露菌汁肉質鮮嫩多汁，GODIVA黑朱古力配搭黑松露的濃郁香氣，充滿森林香氣！

燒法國鵪鶉配白朱古力香草汁

挪威三文魚扒配GODIVA朱古力玫瑰汁及意大利扁條麵

香煎澳洲草飼牛柳扒配GODIVA黑朱古力松露菌汁

　　最後便是令人最期待的亮點，星光閃爍玻璃球造型甜品層架，當中精緻的甜點包括鮮製朱古力草莓、黑森林朱古力泡芙、聖誕馬卡龍、新鮮藍莓撻、栗子慕斯、GODIVA特色朱古力、紅桑子朱古力檸檬撻，和英式傳統鬆餅配奶油忌廉及果醬。Danny挑選新鮮水果時，除考慮時令和當造，更考慮色彩配搭，令朱古力甜品呈配多彩多姿的繽紛！

星光閃爍玻璃球造型甜品層架

聖誕馬卡龍

新鮮藍莓撻、栗子慕斯、紅桑子朱古力檸檬撻

GODIVA黑森林朱古力泡芙

　　為了令節日氣氛更濃厚，下午茶還配上一杯聖誕馴鹿熱朱古力。新鮮的熱牛奶緩緩地把聖誕馴鹿朱古力球融化，製成溫暖濃郁的熱朱古力奶，可愛得犯規！另外，食客更可無限任食GODIVA朱古力軟雪糕。想加多點高貴，亦可另加港幣$108無限享用法國氣泡酒B&G Sparkling Blanc de Blanc N.V. ，或港幣$268無限暢飲瑪姆紅帶G.H. Mumm Cordon Rouge Brut N.V 香檳；特色雞尾酒及無酒精雞尾酒只需港幣$68起。