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24/11/2014

齊來做米飯「頒」主

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  • 楊大偉

    楊大偉

    社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。

    Green Monday

  這個世代物質豐裕,節日不論大小,市民皆慶祝一番,一年到晚忙於收禮送禮。不過,大家絞盡腦汁去構思禮物,對方卻未必合用。早前美國一項調查顯示,超過八成受訪者認為經常收到「唔等洗」的禮物,禮物要不閒置在家,就是送往堆田區。本港亦有調查估計,每年約有三十七萬份禮物報廢,浪費之風,實在不容忽視。

 

  想表達心意同時減少浪費?Green Monday與惜食堂 (Food Angel) 合作,推出「米飯頒主」環保愛心計劃,鼓勵大家在節慶、生日、婚禮等將禮物折現買米,送予基層市民。以港幣八百元為例,惜食堂可以得到一百公斤的白米,用以製作八百個營養均衡的飯餐,免費派發給基層市民,予以溫飽。善長更可攜同親友,親身去到深水埗惜食堂,參觀廚房、包米以及包裝飯盒,同時了解香港剩食的情況。

 

 

 

  計劃愛心大使草蜢早前以身作則,呼籲朋友在他們的演唱會上「以米代花」,送花籃改送白米,更得到星級好友張智霖、古天樂、鄭伊健、劉心悠、古巨基、陳慧琳等鼎力支持,最後更派出五萬二千三百個飯盒予有需要人士,為演唱會錦上添花。

 

  以米代禮,心意不改,卻能分享快樂、減少浪費。想做「米飯頒主」,請即瀏覽Green Monday網站或與Green Gift組聯絡 (電話:2263-3172 / 電郵(greengift@greenmonday.org))。

 

 

湖南少奶湘菜館

 

  天氣轉涼,不期然想食辣暖胃。湘菜即是湖南菜,多用新鮮辣椒和剁椒下廚,可謂無辣不歡。有別於四川麻辣,湘菜以香辣和鹹辣為主,即所謂的「味香色濃」。

 

鐵板土豆片

鐵板水晶粉絲

湖南萵萵頭

 

  湖南少奶湘菜館不乏素菜,有涼拌香椒、紅油木耳、水煮花生米、鐵板水蒜粉絲、青椒荷包蛋、長沙米粉等,心水推介有萵萵頭,要在正宗餐廳才能吃到。萵萵頭用上蕎麥粉、粟米粉和雞蛋,做出一個湘菜版的饅頭,享用時先將「外婆菜」放進去,這款配料有菜乾、豆角、辣椒和蒜頭。萵萵頭入口帶酸酸之味,甚是開胃,片刻之後,愈吃愈辣,喉嚨有火辣之感。

 

推薦:湖南萵萵頭、鐡板水晶粉絲、鐡板土豆片

地址:九龍城太子道西三五四號地下

電話:2718 8033

人均消費:$101-$200

 

 

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