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25/03/2016

「鹽」陣以待

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    lolo

    《綠路閑人》專欄已暫停,感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內,方便大家隨時重溫。

     

    半百人生尚未敢說一句「我懂」,一路走來段段變奏,步步為營,累了總得慢下來,擺正心態,看寬點看淡點。隨心而行,說時容易做時難,回頭,重拾初衷,安然自在。

     

    綠路閑人

  傳統持家之道開門七件事「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」早已成了空話,現今家庭不但不再燒「柴」,算是開爐做飯,也可免則免,一日三餐盡上館子,穩守「無飯家庭」信念,所謂的「七件事」,誰管?

 

  作為「一家之煮」,我有我的堅持,尤其「鹽」一項,更是不可或缺;並非因為我嗜鹹,只為鹽巴除了煮食,實在太多其他用途。在家隨意找找,常備的鹽巴總有三、五款,煮食用、浸浴用、清潔用,都有!選鹽,我是有點心多!

 

 

  煮食用的海鹽 (Sea Salt)、岩鹽 (Rock Salt)、湖鹽 (Lake Salt),產地、價格各不同,色澤、粗幼、口味濃淡亦有分別。這些年來,有些鹽巴用過一次不對口胃便不再選購,用著挺滿意的,我也不會年復年日復日的不斷使用;無論產品如何優質,定期替換應該有助保持身體的適應力,避免過度依賴。這是lolo謬論,完全沒有科學根據,專家學者有識之士讀著覺得荒謬無聊,還請見諒!

 

 

  浸浴則以足浴為主,我用死海鹽(Dead Sea Salt),都説足浴有助加速血液流動,緩減心臟負擔,同時激活腳底穴位,強化臟腑功能;死海鹽藴含豐富礦物質及微量元素,去倦消炎殺菌特別有效。巧遇今年反覆徘徊、去了又來的低溫天氣,晚上把雙足浸泡15分鐘才入睡,也算是一種廉快活啊!

 

 

  鹽的清潔用途廣泛,網絡達人甚至可以列出過百項功能,沒試過的我不敢推介,常用的就只有以下幾項:

 

  1. 去除洋蔥味道 - 處理洋蔥後,把適量鹽巴放在沾濕了的雙手上輕輕搓揉,再以清水沖洗。

 

  2.  防止衣物褪色 - 剛購回來的衣物,於穿著前先浸泡於濃鹽水中,再以一般方法洗滌即可,尤其適用於牛仔褲。

 

  3. 清洗抹碗布 - 潮濕天氣抹碗布用了不久便有點濕黏黏的,可用鹽巴搓揉洗滌數分鐘,再以清水沖洗。

 

  4. 清洗水槽、排水口 - 定期以濃鹽熱水注入廚房水槽或排水口中,有助辟除異味。

 

  清潔用的鹽巴,我選的盡是平價貨,因為用量頗大,且多作外用,對於成份是否純天然也就不大考究。像以下那款聲稱來自意大利的海鹽,1000克才$10,不可能吧?細閱成份,就會找到一連串E字頭的化學添加物,反正不是吃下去,我就妥協了。

 

 

 

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