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31/07/2013

12天減10磅 西柚減肥餐有效嗎?

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  • 阮凱欣

    阮凱欣

    曾任於不同形式的纖體公司,有的以飲食為基礎,教客人計算卡路里、做運動,只要夠刻苦,成功則在望;有的用儀器作主導,叫客人減得舒適、輕鬆,只要夠籌碼,減磅無難度。主修營養學的我當然認為前者較科學、合邏輯,但有多少人能堅持到底。體重管理在於生活習慣和態度,要不經意將飲食原則與生活融合為一,才能持之以恆。希望在這小角落,和大家分享一些飲食的「不經意」和健康的大原則。

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  最近有位朋友不斷查問身邊好友那裏有靚西柚賣,她說要大手購入,我好奇地問她為甚麼突然愛上西柚?原來她從網上尋得一西柚減肥餐單,希望在這夏季作最後衝刺。其實西柚餐單不是甚麼新鮮的減肥方法,身邊朋友都一直想知道餐單的效用,今日就同大家來個簡單的分析吧!

 

 

  這餐單以西柚為主要食物,建議連續進行12天,聲稱可減10磅。餐前先吃半個西柚或喝8安士西柚汁,只可進食少量碳水化合物食物,肉類及菜類則可自由選擇,沒有份量限制可吃至飽肚,但必須完成每項建議食物種類並避免餐與餐之間進食。

 

  

賣點︰

  不用捱餓便能在12天內快速減磅,之後可回復平日的飲食模式

 

原理︰

  有研究指出西柚含有助燃燒脂肪的酵素,餐前食用可加快新陳代謝,有效燃燒脂肪及減重;西柚屬低GI食品,能夠抑制胰島素分泌,可減低餐後胰島素的升幅,使身體有效運用食物產生的能量,抑制血糖於肝臟中轉化爲脂肪,減少囤積,從而達至減肥功效;西柚亦含豐富果酸 (Pectin),刺激腸胃黏膜,阻擋食物的吸收,其豐富纖維素可增加飽腹感。


 

西柚的好處︰

 

  西柚含多種高度抗氧化物,包括維他命C、胡蘿蔔素、維他命P (bioflavonoids)及蕃茄紅素,可維護皮膚和黏膜組織的健康,延緩老化過程,亦可減低自由基對身體的侵害,減低患前列腺癌風險;而西柚中的檸檬酸於體內產生鹼性作用,平衝身體酸鹼值,減低因體內過量酸性所帶來的影響;其天然果膠成份,屬水溶性纖維,能降低血液中膽固醇的水平,減低患心血管疾病的風險;另外,西柚屬高鉀質食物,有助平衡體內鈉質濃度,對需要控制鈉質攝取人士如高血壓有一定的幫助;而其豐富的纖維素亦有助保持腸道暢通。

 

西柚的營養成份表

 

 

成效及評價︰

 

  西柚減肥餐整體熱量偏低,雖能快速減磅但未能提供足夠營養素,咖啡因飲料亦會造成缺水情況,進食期間或會出現頭暈、昏厥及胃部不適等問題,影響抵抗能力;另外,過量肉類會增加飽和脂肪及膽固醇攝取,增加患上心血管疾病的機會;短時間的減肥餐單未能改善現有的飲食模式,體重容易反彈。

 

  整體而言,西柚減肥方法屬於高蛋白低澱粉質的減肥餐,只能減少體內水分和消耗體內肌肉,未能真正減走脂肪,只能達到「減重」而未能「減脂」。其實,西柚並不是有甚麼神奇的減肥功效,要獲得西柚的營養,何不作為日常水果的補充?

 

 

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