上個月天氣反常，時冷時熱，家中各人都感染疾病。踏入流感高峰期，四處都是病菌，身體抵抗力差少少都容易中招。所以，平日大家應該多注重身體，增強抵抗力，就算有病菌入侵，都容易康復。

　　近日喜愛閱讀有關中藥養生秘訣及如何為五臟排毒法。『五臟』就是心、肝、脾、肺、腎。大家可能經常都會聽到食那些產品或補品可以美顏、補肝補腎，只要肝排毒排得好，皮膚就會靚，面部都少色斑。上了四十歲的女士們，經常話腰骨痛，其實巳反映出大家的腎較弱。

　　只要大家平日多留意五臟給大家的反應提示，多吃對五臟有益的食療，就可以強腰補腎。

　　今期韋太一連四星期會教授大家一些簡單的養生食療，平日多吃已有保健作用。女士們唔好以為補腎只是男人有所需，女士們若果腎虛就經常腰骨痛。

　　女士們都可能見過某某保健產品，產品上寫上有滋陰補腎功效，這巳證明女士們除左要攝取能補陰的食物，亦不能忽視補腎呀 ! 

　　記住 ! 女士腎好皮膚都好 !

烹煮時間: 10分鐘

份量:  2人

材料:

　　韭菜      200 克

　　急凍蝦仁  150 克 

　　蒜茸       2茶匙

　　薑         2片 

蝦仁醃料:

　　胡椒粉  少許

　　幼鹽    少許

調味料:

　　雞粉   1/4 茶匙

　　砂糖   1/4 茶匙

　　幼鹽   1/4 茶匙

　　生抽   1茶匙

　　熱水   1湯匙

做法:

　　1. 蝦仁解凍，挑去蝦腸，沖洗乾淨，抹乾，加入醃料醃15分鐘。

　　2. 韭菜沖洗乾淨，切成小段，瀝乾。

　　3. 燒熱鑊落少許油，將蒜茸及薑片加入爆香，加入蝦仁炒一會，然後加入韭菜及調味料，待蝦仁炒熟即可上碟。

小貼士:

　　韭菜有補腎補陽，益肝排毒的功效。