13/04/2016 如何蒸出靚滑水蛋? #食譜 收藏文章 「使乜你教呀?」睇落簡單嘅蒸蛋,其實好講究雞蛋同水嘅比例。我嘗試過2隻美國大蛋配250毫升熟水,口感就夠滑溜;而另一種計法,就係1隻蛋配2隻雞蛋份量嘅熟水。再加上蒸之前包保鮮紙或錫紙,防止鍋蓋汗水滴喺蒸蛋表面,咁就可以蒸出靚滑水蛋喇!查看更多入廚101短片。 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出!全港最齊盛事活動資訊盡在掌握!► 即睇 我要回應