• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
時事要聞
教材攻略。學得要精趣味投資法暢所欲妍HR唔易做辦公室政治論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

18/08/2023

未排核廢水 生意已挫3成 有信心捱過 日本料理店協會︰在港食日水產更安全

  • 收藏文章

  【晴報專訊】美日韓領袖峰會最快本港時間今晚舉行,福島核廢水排放時間或有定案。日本餐廳業界稱,1都9縣水產禁令雖未執行,影響已浮現,加上港人報復式外遊,近期生意額已跌1至3成,有食店要短暫停業、休午市及周日減成本,再觀察市場反應。日本料理店協會會長氷室利夫接受訪問時表示,進口魚產品跌約3成,高端食肆更受打擊,惟仍深信港人始終愛食日本食品,業界擬加強宣傳港府把關措施,認為「港人在港食日本水產,肯定安全過在日本」,有信心可捱過低潮。

 

氷室利夫

 

  日韓雙方昨完成工作磋商,但韓方稱,不知日本首相岸田文雄會否在峰會提及排放計劃;港府已預告,屆時會禁止福島及東京等1都9縣的水產供港。本身有經營進口日食品及日式餐廳、有120個會員的日本料理店協會會長氷室利夫稱,6月有報道指福島第一核電廠外捕捉的漁獲,其放射性元素含量超標過百倍,引外界憂慮;另港人持續報復式旅遊,上月其餐廳業務營業額比1月跌約1成,進口魚產品更跌約3成,相信高端食肆更受打擊。

 

港人報復式外遊夾擊有店舖午市周日停業

 

  該會理事事務局長、經營日食進口的吳德曉透露,業界自311核災後,已避免從福島周邊進口水產,故港府禁令實際影響不大,雖然從九州或北海道尋找替代品,運輸成本難免升,惟更擔心港人對日食信心盡失,其食品批發業務已跌1成,聽聞有超市水產銷售跌3成,有顧客關注超市的日本蔬果是否來自1都9縣,有人稱「食埋呢段時間就唔食住」。

 

有食肆負責人指,港人對日本食物或失信心,影響比貨源問題更大。

 

  經營日本料理店的香港餐務管理協會會董陳強亦稱,一般居酒屋生意已跌2至3成,刺身、壽司或omakase(廚師發辦)更跌3至4成,估計有三分一食店因此停業,而旗下日本料理已由本月初停午市及周日停業,料起碼維持1至2個月,「如果照開,人工加燈油火蠟,蝕十幾廿萬,只做晚市就蝕租金幾萬」,直言「客人無信心」影響比貨源問題更大,需時觀察排放的實際影響及外界觀感。氷室亦稱,聽聞有日本食肆考慮停業,但無統計數字。

 

  港府加強對日本食品全面檢測,鮮活水產或無法供應即日晚市。吳稱,目前可嘗試提早運貨來港,盡量減少延誤,惟小型餐廳每次或只訂一至兩條鮮魚,「咁啱拎咗去驗就無咗」,要另尋替代品;乾貨雖保存期較長,但一被抽驗就整批不能出貨,變相有存倉成本,幸政府已承諾會加派人手處理。

 

當年核災後推廣港府檢測挽信心擬重施故技

 

  福島核災曾令港人對日食聞之色變,氷室憶述,當年業界花半年時間才走出低潮,期間協會推出「愛.日本料理」宣傳,推廣港府檢測措施,挽回港人信心,今次亦考慮同樣措施,「當年核災是突發事件,今次則事先宣布,有安全監測,影響時間可能較短」,又提到有港府把關,「港人在港食日本水產,肯定安全過在日本」。吳亦稱,已要求自身供應商做額外檢測,對方願配合,望港府視乎檢測結果,適時調整禁令。

 

 

下一頁 氷室利夫:港人愛日本 日本人都愛香港

 

轉載自: 晴報

【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出!全港最齊盛事活動資訊盡在掌握!► 即睇

我要回應

你可能感興趣

沒有相關資料。

版主留言

放大顯示
師傅靈靈法
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ