28/01/2016
戒甜食 促健康
世界衞生組織的研究報告指出,全球超重或肥胖的幼兒人數,由1990年的3,100萬增至2014年的4,100萬,約四分一個世紀便已增加了1,000萬名胖童!港童情況相信不會例外,值得家長及關注胖童健康的人士關注。
除了減低吸收糖分等高脂食物,家長們更應該鼓勵子女多運動,健身健體才能保持健康。
報告又指亞洲約有近半(48%)兒童有超重肥胖問題,更估計約10年後,到2025年,全球肥胖兒童人數將增至7,000萬,即等於今時10個香港的總人口!
不要忘記,上述數字只是胖童人口,還未計入當年的「胖童」、日後長大成人但肥胖情況未有改善而變成的肥胖人口。期望大家關注有關情況並非出於歧視,而是因肥胖而引致的疾病,包括心血管疾病、糖尿病等,的確會加重社會的醫療負擔。
港童的情況又如何?與大部分人普遍的觀察脗合,衞生防護中心近年來已警告,本地兒童的肥胖率趨升。要改善還要從他們的飲食與生活習慣着手,其中糖是致胖的一大元兇。
人類天性嗜甜,有些飲食可以選擇,但更多的時候卻避無可避、防不勝防。個別食物製造商由於種種原因,例如務求食品味道更吸引而加糖。
最近,消委會就發現65款蠔油、番茄醬、XO醬、辣椒醬等調味料的糖含量普遍偏高,較令人意外的是,蠔油和辣椒醬的含糖量竟較高,與汽水相比,確難防範。
從中醫學角度看,糖會傷脾。有別於西方醫學對脾臟的理解—脾臟是人體最大的淋巴器官(過濾器),與循環及免疫系統相關,中醫說的「脾」是「運化之官」,主運化、統血、肌肉及四肢,即負責替人體輸送、調配(運)及消化、吸收(化)養分,也有主導循環系統及活動能力的功能,「脾」涵蓋了現代醫學概念中,胰臟、肝臟、胃、大小腸的部分或全部功能。若糖會傷脾,無論從傳統中醫或現代醫學來看,對健康都不是好事。
就此報告,世衞也呼籲,各國政府要限制不健康食品的市場營銷,考慮對含糖飲料額外徵稅。
所謂「不健康食品」即是「垃圾食品」,兒童、青少年特別嗜吃的薯條、薯片等,經過高溫油炸,正是最佳代表。美國加州自2007年開始禁止所有公立中、小學的販賣機售賣汽水,三年後禁止在校園出售含糖的運動飲料。個別先進國家及城市,如法國、芬蘭及美國紐約等,都已徵收汽水稅,這些對嗜食垃圾食品、汽水當水飲的兒童或成人來說,都會是噩耗;不過,對應付公共醫療日益沉重開支的庫房來說,就會是一大福音。
世衞又建議規定學校增加體育活動,並採用較健康的學生餐單。以港童大部分補習後即回家,除看電視、打機之外,就是吃的情況,澱粉質、蛋白質、脂肪因運動不足,未及消耗,怎不會在身體積聚?奉勸各位家長,鼓勵子女嚴格執行少糖、健康飲食、多運動的原則,才是真正關心你的下一代。
轉載自: 晴報
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