10/11/2016
大閘蟹「投奔自由」
這幾天我在北京,有朋友提議去吃蒸海鮮。大家開玩笑說,目前內地餐廳的螃蟹可能是來自從香港回流的太湖大閘蟹,含二噁英。一位長期在北京工作的香港朋友一臉茫然,原來內地媒體完全沒有報道已在香港鬧得沸沸揚揚的大閘蟹事件,所以要向他解釋:二噁英,不是有兩個很惡的女人叫阿英……
我們對二噁英的了解有多少?根據世衞的資料,二噁英主要來自工業垃圾。太湖東面的西山島,今年六月堆了一座2.3萬噸的垃圾山,內有電子垃圾、油漆和建築廢料等,日夜排放垃圾汁。八月,又有兩噸可能是醫療垃圾的硅膠被非法傾倒在太湖內。蘇州在太湖旁邊,我的老家是太湖東山,自古以來是魚米之鄉,如今在幾個月內變成垃圾山,特產變成了二噁英,嗚呼!
90%的二噁英來自被污染的食物,主要是肉類、乳製品、魚類和貝殼類食品,二噁英容易被脂肪吸收,根據香港食安中心,平時偏好進食高脂肪類食物的人,本身已攝取較多二噁英,進食三隻四両重的大閘蟹已超標,蟹膏、蟹黃含二噁英含量較蟹肉多。二噁英可導致生殖和發育問題,損害免疫系統,干擾激素,導致癌症,孕婦攝入會影響胎兒,二噁英在人體內可以積聚長達十年!朋友居然額手稱慶謂:幸虧只是被脂肪吸收。
此言差耶!細胞膜外面就是一層脂肪,細胞靠脂肪充電,二噁英就此滲透全身。
柯俊雄在世時曾自爆:在兩岸對峙的年代,台灣不准進口大陸的大閘蟹,他在每隻大閘蟹背上寫「投奔自由」,成功過關!大閘蟹可以串連起說不盡的懷舊往事,帶出一個又一個已不在的親人和朋友,可是二噁英不會成為過去的一部分,人類一天不愛護地球,二噁英永遠是我們的現在和未來。
轉載自: 晴報
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