• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
綠路閑人
教材攻略。學得要精趣味投資法暢所欲妍HR唔易做辦公室政治論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

07/03/2014

素。知我心(一)

  • 收藏文章
  • lolo

    lolo

    《綠路閑人》專欄已暫停,感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內,方便大家隨時重溫。

     

    半百人生尚未敢說一句「我懂」,一路走來段段變奏,步步為營,累了總得慢下來,擺正心態,看寬點看淡點。隨心而行,說時容易做時難,回頭,重拾初衷,安然自在。

     

    綠路閑人

  一九九九年開始我便戒吃牛肉,不是因為健康問題,不是因為宗教信仰,只是某天一覺醒來,心裏浮現這個想法,便決定這樣做。婚後已倡行多菜少肉的飲食習慣,不吃牛肉後,較從前更愛上素菜館及自己做素菜。

 

  沒有為自己訂下任何規條,只是努力把茹素變得生活化,適時適候,身體自會發出素食的呼喚訊息,吃過後便說不出的舒服受用。礙於決心與修為,仍未能完全戒肉,我也順其自然不強行。

 

  身邊不少朋友對素食遲疑,因為擔心營養不足、體力不繼,真相呢?

 

  試想,力大無窮的動物當中,馬、牛、大象也是茹素一族,牠們大地馳騁、草原逐夢的影像,我們都可以在National Geographic Channel內看到,你有見到牠們因為素食而手揗腳震、四肢乏力的模樣嗎?又看少林僧人均是素食者,挑水耕田,體能從不礙事,便明白茹素並不一定令我們體弱。

 

  說茹素的蔬菜水果,農藥多不宜多吃,這觀念更是無謂,肉類不也是附隨大量激素?究竟農藥可怕些還是激素更致命?我不知道,我認為重點在於懂得選擇!近年坊間小店、高端超市,均積極供應本地或海外具備有機認證的蔬果,認清產地、成份和認證機構的資料才選購,花費高一點以換取食物安全度,總算有選擇,那又何必以農藥作為拒絕茹素的藉口?

 

  惟一同意的是吃素食餐容易有饑餓感,因為蔬菜較肉類容易消化,解決方法就是加點果仁類伴吃,果仁蘊含豐富蛋白質和纖維,具有相當好的飽腹感;要留意的是果仁乃高熱量食物,其脂肪含量頗高,多吃又少運動的話一定漲爆。

 

  從前,素菜館在香港不易找,自二零零三年經歷SARS之後,大眾對健康的重視令素菜旋即成為追捧對象,坊間選擇變得多元化。有謂「同枱食飯、各自修行」,每人有每人的取態,以下的館子我較常光顧,提供的菜式屬傳統一類,有興趣可以一試;首要申報的是我跟它們均沒有利益關係,而我又堅信「重複就是幸福」,所以每次到訪幾乎都是重複吃那幾道菜,其他菜式是否做得好,還請各路閑人試過後再相告!

 

1. 六榕仙館 - 九龍佐敦佐敦道38號 (電話: 2730-8665)

 

  乃粵語片時代的明星何非凡於一九六八年創辦,店內仍貼有開張時紅星到賀的照片,據說現在的負責人乃當年的店長。店內掛有不少對聯畫作,其中一幅蠻有意思的: 「布衣暖  菜根香  經書滋味長」

 

lolo點評 (五粒☆為最滿意):

- 環境 ☆☆                - 食物 ☆☆☆

- 服務 ☆☆☆             - 收費 ☆☆☆☆

 

 香煎腐包

清炒西蘭花

松子香椿炒飯

 

2.  喬妃齋 - 九龍尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2字樓 (電話: 2827-2928)

 

  乃無線電視前藝員蘇杏璇跟丈夫所創辦,璇姐生前常在店內打點,可惜去年 因中風併發症離世。店內有禪句:「心安茅屋穩  性定菜根香」

 

lolo點評 (五粒☆為最滿意):

- 環境 ☆☆☆                - 食物 ☆☆☆

- 服務 ☆☆☆☆             - 收費 ☆☆☆☆

 

惠顧三次便成為會員,以後用餐可享九折

前菜花生我最愛

咸魚茸炒油麥菜

蒜茸炒白菜仔

支竹羊腩煲

自製芝麻糕及馬豆糕

 

  (三之一。待續)

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇?】皇馬巴塞傳奇表演賽爆簽名會風波,26人買涉$20萬套票僅見部份球星15分鐘,你認為事件哪方須負較大責任?► 立即投票

我要回應

你可能感興趣

版主留言

放大顯示
師傅靈靈法
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ