15/12/2021
氣炸鍋食譜|聖誕派對必備「炸薯角」!外面香脆,內裏軟綿綿!用邊款薯仔做最好?
潮流興用「氣炸鍋」多年,我一直都沒有入手,直至去年遇上特價,就決定購入一部回家。我會人手「氣炸鍋」的原因是不想用太多油去炸食物。相信家中有氣炸鍋及小朋友的家庭,都會用來炸薯條給小朋友吃。自家氣炸薯條一般都會選用普通薯仔,做出來的薯條味道大多一般。臨近聖誕,大家想在聖誕派對炸出味道更好的薯條或薯角,不如試下改用美國焗薯,再加入少許甜椒粉、鹽及橄欖油去調味,保證大人及小朋友都吃不停口!
炸薯角
烹煮時間:30分鐘
分量: 2 人
材料︰
焗薯 2-3個 (1磅)
調味料︰
橄欖油 1-2 湯匙
甜椒粉 1茶匙
幼鹽 3/4 茶匙
做法 :
1. 焗薯沖洗表面,抹乾,隨喜好切角或條。
2. 焗薯放入大碗內,加入調味料拌勻。
3. 將薯角放入氣炸鍋內,用200度焗20-25分鐘至表面金黃即成。
小貼士︰
1. 甜椒粉不帶辣味,若想要辣味,可用日式七味粉。
2. 如無氣炸鍋,可用油炸或用焗爐,用相同爐溫及時間去焗至表面金黃便可。
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