好的油脂對頭髮的健康生長很關鍵，這些油脂當然不是從垃圾食品中來的反式脂肪。廚房中不可以用超市的所謂化學「精煉油」，要用非化學方法冷榨的好油。「食療主義」的團隊從澳洲找來可以高溫煮食的澳洲堅果油（Macadamia oil），即俗稱夏威夷果仁油，其實所謂夏威夷果原產地是澳洲，是當地土人的食物。

　　要吃含奧米加三的食物，譬如亞麻籽油、魚、蛋等，這些食物能降低身體發炎的風險，也促進頭皮健康。蛋白質對頭髮健康很重要，蛋白質從肉、魚、豆類、奶類中來，一個成年人一天吃的肉大約二到三安士，相等於一碗叉燒飯上的肉。蔬菜與水果的分量約兩碗到三碗。

　　不吃肉的話，可以用豆類和奶製品代替，但有些人身體無法代謝奶製品，可考慮用植物中來的蛋白質粉攪拌在果汁中（以上的參考資料來自營養師Sally Kravich）。

　　國外有一些促進頭髮生長的方法很值得參考，用紅洋蔥頭治脫髮，或者改善髮線退後再生，是西方的民間療法。2002年6月美國《皮膚學雜誌》（Journal of Dermatology）刊登了一篇洋蔥幫助頭髮再生的科研報告，肯定了洋蔥治斑禿的效果，證明洋蔥可以幫助頭髮再生，而且成功率高達86％！（待續）