今周日（1月21日），筆者的有機農場－築福農莊，將開放予有興趣的朋友來收割部分農作物，了解一下有機耕作和有機蔬果的烹作法、製作法。

　　築福農莊是恒基贊助的有機農場，條件是我將四份一農作物交予其家園便利店，他們會以優惠價，售予有需要的家庭。筆者一個理念是，有機菜不應只是有錢人才能吃，為減輕經營成本，農場是靠義工來協助生產。自5年前開辦至今，每周日都有40至80位義工來幫手，十分感激。

自備糧水穿夠衣服

石老師示範拔蘿蔔

　　今年我們嘗試對外開放，讓有興趣的朋友來體驗收割，但有一個守則要遵守，收割了的就要買，拔了出來的不能再塞回地去，也一定要買，如不想割，不想拔，也可在我們已收割了的產品中，採購便是。另外要聽我們義工的指導，免生危險。

綠油油的葉下，看到大大個雪白的蘿蔔。

　　今次可供收割的，主要是白蘿蔔，還有些椰菜、黃芽白等，一些綠菜和沙律生菜也有。

石老師手上的花球，是用椰菜葉加士多啤梨做的。

　　想來的朋友要自備糧水、購物袋、穿足夠禦寒衣服、太陽鏡、帽等。怎去農場？請坐公共交通工具，除非你有老人家和較年幼小孩才好駕車來。

　　農場位於粉嶺軍地，凱榮路盡頭，DD83 Lot777。

　　交通方面，火車粉嶺站A2出口，向前行找到78K巴士站，要往沙頭角方向的（新界巴士有些是循環線，故有些巴士站是可以一地兩站，像78K線，一個站是往沙頭角，一個站是往上水，只一步之隔，千萬不要上錯車，要在往沙頭角的站上車），見到綠色行人天橋就打鐘下車，在新圍軍營站下車（即流水響前一個站），跟斑馬線過馬路，左轉見右手邊有間黃色屋，轉右見皇后山居民福利會牌樓，沿路入見栢園，再轉左見凱草路路牌直入便是。

同場教製作雪裡紅

　　另外坐小巴也可以，到小巴站坐往坪輋的小巴，也是在新圍軍營站下車，下車後依巴士路線所示的走向便是。

　　今周日的開放時間是早上10時至下午3時，除了收割外，還會教做雪裡紅，這是用蘿蔔葉做的，蘿蔔葉配上牛蒡等，可做五元湯，而一般在街市各位可買不到蘿蔔葉的，今周日來農場就可以買到了。

　　希望今周日見到你。