08/09/2014
素友必到 全港首間素食超市
楊大偉
楊大偉
社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。
Green Monday
引頸多年,香港終於有素食超級市場!今年年初甘薯葉Batata Greens開幕,座落於葵涌工廈,獨佔全層,老闆王世豪(Gordon)屬資深素友,自十五歲起食素,至今近廿年,非常了解素友口味。
甘薯葉入貨追貼素食潮流,定期補充熱賣貨品之餘,又不時搜羅各地新貨,力求平衡精選與新鮮感。Gordon全家吃素,包括Gordon太太和兩個小孩,連太太胎中BB也是胎裏素,一家五口真人示範,證明素食不分性別、不分年紀。店內超過八成素料,皆由Gordon親嚐、甚至全家總動員試食之後,才入貨出售,務求令客人食得安心,可謂良心生意。
Gordon剛開始食素時,只有十五歲,當時香港素食風氣未成,社會對素食有不少誤解,更少有青少年食素。當時Gordon不少親友人不能理解,甚至會被朋友嘲笑。這種經驗,筆者也曾遇過,身同感受。筆者自廿幾歲開始食素,當時親友都以為筆者受到重大打擊,甚至有人以為筆者失戀,叫人哭笑不得。其實,食素有好多理由,宗教只是其中之一,現時好多人為健康、為環保、為動物而食素。得各方落力宣揚,自數年前開始,香港吹起一股素食之風,Go Green甚至成為潮流指標,今時今日,真係唔Green就out啦。
就如Gordon所講,食素自利、利他,一人食素,各方受益:自己更健康、少用地球資源。有Gordon等有心人為素食、環保和地球出一分力,將來不止Green Monday,甚至有望Green Daily!
廟街的素食潮聖地-瀛素食
對於素食圈中識飲識食的朋友,廟街附近的瀛素食早已不是秘密,他們中、日、意式的菜都有,花樣繁多,可不是獨沽一味做日本菜。
胡椒咸菜猴頭菇雲吞湯
這兒第一大必食之選,是他們的胡椒咸菜猴頭菇雲吞湯,說這湯是他們的特級招牌,一點也沒有誇張。這湯充滿胡椒香自不在話下,而廚師用上猴頭菇、栗米、蘿蔔絲等佐料,確保即使無肉,湯一樣鮮甜,再配上份量十足的素雲吞,冬天吃固然暖笠笠,但愛吃的我夏天同樣會點。
日式素海鮮pizza
來過的朋友都指定要試其日式芥末海鮮pizza,看到老闆滿懷信心的表情,便知值得一試。Pizza的餅底一咬下去極為鬆脆,細味上面蕃茄、冬瓜、青椒等豐富配料,再加上芥末的微嗆,清新得來又惹味,難怪這道菜大受歡迎,真的沒推介錯。
牛油果壽司
瀛素食雖不起眼但絕對是出品一流的食店,值得嘉許。
推薦: 胡椒咸菜猴頭菇雲吞湯、日式芥末海鮮pizza及吉列素豬扒蛋飯
地址: 油麻地廟街61號金利閣地下
電話: 2770 6188
人均消費:$50-$100
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