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13/10/2014

男神黃子華大談環保

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  • 楊大偉

    楊大偉

    社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。

    Green Monday

  香港男神黃子華一連幾晚在紅館開Show講棟篤笑,內容除了時事、文化、社會之外,居然用了整整一節時間講環保!男神句句到肉,一針見血,將環保團體多年來不便宣之於口的Inconvenient Truth,以抵死幽默方式表逹,全場拍爛手掌,現場笑聲、喝采聲不絕之餘,筆者相信觀眾亦有不少反思。

 

  黃子華以五、六十年代的衛生政策比喻,指出社會意識能夠改變風氣:當時經政府大力宣傳之後,大家認為隨地吐痰「乞人憎」,加上罰款重,就大為收斂,一改這個壞習慣。反觀今時今日,索取膠袋只收五毫子一個,太便宜了,加上大家只是溫柔地認為用膠袋「唔環保」,這種講法不痕不癢,環保問題自然不受香港人重視。男神如何看待亂用膠袋呢?且看他親提的兩句打油詩:「用襯膠袋正契弟,成疊紙巾扮富貴。」

 

  筆者認為,如今香港人環保意識已大大提升,大家絕對能夠自律,為這個城市出一分力。正如Go Green一樣,不少朋友知道食肉會引致全球暖化、浪費水源等,都樂於每週一素,幫手減碳環保之餘,對腸胃亦有脾益。香港堆填區已幾近爆滿,以目前製造垃圾的驚人速度,遲早會垃圾圍城。黃子華都話環保係「水浸眼眉等住做」,各位,識做啦。

 

 

 

「八十一層」的誘惑  -博洛尼亞

 

  其實不少優質素食選擇早已在我們身邊,有很多我們常去的食店,其實也有素食,只是沒留意罷了。

 

  不少人都聽說過博洛尼亞的大名,他們的麵包可算是赫赫有名,那「八十一層」的招牌麵包更是令無數食客樂而忘返。

 

  但有了招牌包不代表博洛尼亞就滿足現狀,多年來一直尋求進步,做出了很多不同風味的麵包,像是earl grey、紅豆綠茶等。其成功要素,可以說是在平凡中展現不平凡,麵包大街小巷都有,他們卻弄出了個「八十一層」出來,成為麵包界人人追捧的對象。

 

碎蛋三文治TEA SET

拿破崙意粉(走煙肉)

 

  他們把同樣的原理放在lunch set和tea set,像碎蛋三文治,其實不少餐廳都能吃到,但他們的就是特別好吃,碎蛋的香配合鬆化的烘底三文治,已經俘虜了我的舌頭。他們的意粉也相當不錯,也許是因為日式意粉較合香港人口味吧,其拿破侖意粉總是大受歡迎,素食者絕對可以試這個,提提侍應走煙肉就可以了。

 

  現在蘇豪店已搬到尖沙咀、沙田等大型商場,因此要嘗博洛尼亞就不再像以往那麼專程了。

 

推薦: 碎蛋三文治、拿破侖意粉(走煙肉)

地址: 沙田正街18號新城市廣場1期1樓112號舖

電話: 3188 4860

人均消費: $101-$200

 

 

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