24/09/2012
蘭芳園 心好事成
一天晚上,我需要搭船去澳門。九點多了還沒有來得及吃飯,便在港澳碼頭出境大廳旁的蘭芳園,買了一份外賣。輪船啟動後打開飯盒,濃郁的滷味香撲面而來,口水差一點流出來。轉頭望去,發現全船乘客的眼光都聚焦在鹵水鵝、鹵水腸上。那鹵水鵝肥瘦相間,入口柔滑,味道層次豐富,上品!
蘭芳園 鹵水鵝
蘭芳園 滷味雙拼套餐
蘭芳園,在香港算是老字型大小,其撈麵、奶茶堪稱一絕。奶茶,略帶苦澀,口感柔和,在港式奶茶中之佳作,必試。
蘭芳園 奶茶
這裏的撈麵,乃全港首創。將出前一丁麵用滾水汆過,麵條亁身端上,再上蓋不同的澆頭。筆者喜歡心多多撈麵,意為食者拿不定主意時,應該閉著眼睛選這款,其實澆在上面的蓋頭是雞翼、五香肉丁、煎蛋。這裏的咖喱汁做得不錯,咖喱豬扒撈丁,亦為頗有特色的茶餐。
蘭芳園 豬扒包
豬扒包也值得推薦,外面的麵包烤得發脆,裏面的豬扒十分入味、可口。其實這裏值得推介的東西不少,桌上、牆上的餐牌就令人眼花繚亂。與其我將餐牌一一道來,不如閣下自行一試。這裏是典型的香港茶餐廳。
蘭芳園本店,開在結志街。原是小小的一個舖頭,少東家林俊業當年曾想擴張,打算將鄰舖也買下來,但是對方要價遠高過他的財力,擴張一事也就不了了之了。數年之後,鄰舖東家老邁,子女爭產,老東家居然將舖子廉價賣給了業仔,因為他是勤勤懇懇幹事的老實人。
蘭芳園 東家業仔勤懇得福
這幾年,業仔的生意愈做愈大,分店開到尖沙咀,開到港澳碼頭。業仔是個孝順兒子,年邁的父親喜歡吃滷味,便請出了一位退休多年的九龍城老師傅做私房菜。朋友一嘗驚為天物,大叫不要浪費資源,於是港澳碼頭舖子,除了原來的撈麵、奶茶外,還賣起滷味。港澳碼頭的鋪子比本店更大、更乾淨。中午一份油雞叉燒飯套餐,47港幣,比外面其它舖子貴,但是值得。
業仔的人生,曾有過大的波折。電影歲月人生曾奪香港電影金像獎,其中身患白血病的大兒子的原型,便是業仔。從閻王殿門口打了一個轉回來的業仔,對生死人生的看法從此不同。他對公益事業相當專注,每年必將經營收入的一部分捐出,回饋社會。業仔為人熱情豪爽,你搭話,他也願意和你聊。
蘭芳園 心好事成
在蘭芳園港澳碼頭分店的VIP房中,掛著一幅藝人鐘鎮濤(阿B)的字跡,「心好事成」,這是東家業仔人生的寫照。
推薦: 心多多撈丁($44,套餐送奶茶)、絲襪奶茶(熱飲$16,凍飲$18,不過套餐裏奉送)、油雞叉燒飯($42,送奶茶)、金牌豬扒包($18)、荷蘭腸熱狗仔($15)
人均消費:$60
環境:較好
地址:香港上環干諾道中200號信德中心304D號舖
電話:25177168
時間:7:30am-10:00pm
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