即日起至2025年2月28日，百老匯美食街13家餐廳呈現澳、粵、越、韓、泰、川、台等地正宗風味火鍋，更有澳門獨家鍋物限定嚐鮮。
澳門特別行政區 - Media OutReach Newswire - 2024年11月19日 - 秋冬啖火鍋，暖胃又暖心。廣受好評的「澳門百老匯™」地道火鍋節在食客們的千呼萬盼中火熱降臨「百老匯美食街」。即日起至2025年2月28日，在這條長150米的美食大街上，13家精選餐廳將呈現來自澳門及亞洲各大美食目的地的50多款特色火鍋。從澳門馳名的古法炭爐羊腩煲、豬雜粥底火鍋，到越南帽子火鍋、韓式脊骨土豆鍋、泰國東北小陶鍋等，每一鍋都蘊含著豐富的文化與風味。在誘人的火鍋香氣中，伴隨街頭音樂人現場演奏悅耳又動感的音樂，給這個冬日增添一份浪漫與溫暖。
「匯食坊」李家菜推出聲名遠播的古法炭爐羊腩煲
適逢進補之季，地道火鍋節呈獻多款滋補火鍋及煲仔菜。「匯食坊」李家菜推出聲名遠播的古法炭爐羊腩煲，選用優質的草飼中國黑羊，嫩滑的羊肉、爽脆的馬蹄與紅蘿蔔，以炭火精心慢燉，過程中散發悠悠香氣，秘製醬料慢慢滲入每一塊羊肉，羊肉更加鮮美，羊腩也因此變得嫩滑多汁，每一口都讓人心生滿足，一試成主顧。
火鍋節強調「地道」二字，即以地道的做法、地道的食材和調料呈獻，力圖與出品地的味道別無二致。以「鮮」作為對美食極致追求的廣東菜，在「打邊爐」時也不放低要求，「匯食坊」新馬路成記粥品榮登大眾點評必吃榜2024，今年火鍋節期間推出的豬雜粥底火鍋可以完美詮釋。細滑香濃的慢熬粥底可作為火鍋底，以一鍋乳白濃稠的米漿，滾煮手打豬肉丸、鮮鯇魚腩與新鮮豬雜等精選食材，將食材的鮮甜精華匯聚一鍋，肉質嫩滑爽口，粥底更是滋味無窮。
上河內咖啡的越南帽子火鍋是全澳獨有的嚐新鍋物
今年的地道火鍋節除了保留往年深受食客喜愛的經典鍋物，也有全澳獨有的嚐新種類，例如上河內咖啡的越南帽子火鍋和水門1982的泰國東北小陶鍋。越南帽子火鍋取名源於越南獨有的火鍋鍋具，其形狀像一頂大帽子。匯集世界各地豐富海鮮與特色食材，將鍋沿食材按肉片-海鮮-蔬菜的順序，逐一放入湯裏涮煮。 湯底的鮮味配搭新鮮食材，令食材原有的味道加倍升華。餐廳提供精選越式牛骨湯、順化辣牛肉湯及蕃茄蟹肉湯三種湯底。再搭配越式地道風味飲品，絕對是一大享受。作為泰國街頭美食的必吃之選，水門1982的泰國東北小陶鍋以香料植物、青檸、辣椒和南薑等天然食材，調製出清新獨特的湯底。湯底搭配豐富的肉類、海鮮和蔬菜等食材，煮好后再添入蛋液沾肉片，令湯頭更加鮮美，風味層次分明，是不容錯過的美食體驗。
水門1982的泰國東北小陶鍋是泰國街頭美食的必吃之選
將韓國的地道文化帶到「澳門百老匯」的金氏 · 狎鷗亭冬季則推出脊骨土豆鍋，又稱醒酒湯，是韓國傳統美食的代表。主要食材包括優質的豬脊骨、土豆、辣椒醬及各式蔬菜，經過精心燉煮，豬脊骨肉質酥軟可口，骨髓精華融入湯中，湯汁濃郁鮮美，土豆軟糯香甜。將米飯泡入濃郁的湯汁中，味道絕佳。
亞洲各地經典火鍋將在這裏輪番登場，還有代表台灣風味的香茅九層塔炒雞煲、日式鍋物極上美國牛小排壽喜燒和鯛魚湯海鮮小鍋、澳門馳名豬筒骨雞腳煲、潮汕牛肉火鍋、新加坡喇沙小火鍋，以及四川麻辣燙小火鍋等等，無論嚐鮮還是懷舊，酸辣咸甜，總有一款合乎各地賓客口味，食慾大開。
每逢周五、六，以及公眾假期，「澳門百老匯」地道火鍋節都將呈現精彩的現場樂隊表演，氣氛熱烈而歡快。
每逢周五、六，以及公眾假期，「澳門百老匯」地道火鍋節都將呈現精彩的現場樂隊表演，營造出熱烈而歡快的節日氣氛。無論是周末的聚餐還是假期的慶祝，現場樂隊的音樂將為您的用餐體驗增添無限樂趣，讓每一位客人都能在火鍋的香氣中，與親朋好友歡聚一堂，享受美食與音樂的完美結合。
了解更多關於「澳門百老匯」地道火鍋節的精彩活動及體驗，可瀏覽「澳門銀河」及「澳門百老匯」官方網站：www.galaxymacau.com ， www.broadwaymacau.com.mo/ 或關注官方Facebook、Instagram、微信、小紅書、抖音等社交媒體平台的最新動態。
「澳門百老匯」地道火鍋節
時間：至2025年2月28日
地點：澳門路氹城蓮花海濱大馬路「澳門百老匯」百老匯美食街
（*免費入場）
從「澳門百老匯」穿過行人天橋，90秒即可直達「澳門銀河」世界級奢華綜合度假城。
Hashtag: #GalaxyMacau #澳門銀河
發佈者對本公告的內容承擔全部責任
有關「澳門銀河」綜合度假城
「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅遊度假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元，佔地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的休閒娛樂設施。 「澳門銀河」雲集8家世界知名豪華酒店，包括澳門悦榕庄、「銀河酒店™」、澳門大倉酒店、澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店、「百老匯酒店」、澳門銀河 萊佛士以及澳門安達仕酒店，共提供約5,000 間豪華客房、奢華套房及別墅。天浪淘園佔地75,000平方米，設有全球最長 575 米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中衝浪池、全150米的白沙灘，以及澳門首個高達9米的刺激滑水天梯衝天激流。兩間五星級國際水療品牌─澳門悦榕SPA和澳門麗思卡爾頓水療中心讓賓客煥發心靈、徹底放鬆。
「澳門銀河」其他設施包括超過120個餐飲選擇，涵蓋米芝蓮星級體驗及地道美食，以多元風味、獨特體驗及頂級食材打造「舌尖品亞洲 峰味聚銀河」的餐飲享受。銀河時尚匯集合國際頂尖奢華品牌，禮遇非凡的悅心購物體驗，讓賓客一步到位選購全球追捧的經典及限量版名品，探索充滿驚喜亮點的名牌獨家限時店，享受尊尚的禮遇回饋及優惠購物賞。成為VIP更可尊享貼心的禮賓購物服務，獲邀參與專屬的大牌聯乘活動，奢華禮遇提升至全新層次。矚目的時尚喜悦，在此一觸即發，令賓客變成潮流焦點所在。
「銀河影院」配備最頂尖的影音科技、超豪華舒適的配套，以及細心周到的服務，將身臨其境的影院體驗提升到全新境界；以上海流金歲月為設計靈感的頂級娛樂聖殿【紅伶】，在華麗典雅的氛圍下呈獻醉人娛樂表演；悠然自足以傳統手法帶領賓客領略養生奧秘恢復活力。從「澳門銀河」穿過設有空調的行人天橋，90秒即可直達「澳門百老匯」，零距離體驗最地道的澳門特色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了 35 種澳門及亞洲地道特色美食，從街頭小吃至老字號餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘。設有約2,500個座位的百老匯舞台匯聚世界級表演盛事。
「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，專業的服務團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。銀河國際會議中心（GICC）為澳門會展業開啟新篇章，同時拓展集團在澳門的度假城版圖。其會展空間總面積達40,000平方米，並設有16,000座位、全澳最大的室内綜藝館——銀河綜藝館。
詳情請瀏覽：
www.galaxymacau.com,www.broadwaymacau.com.mo及www.galaxyicc.com。
詳情請瀏覽：
www.galaxymacau.com,www.broadwaymacau.com.mo及www.galaxyicc.com。 source: 澳門銀河
想要獨家投資理財Tips？即Like etnet 全新Facebook專頁► 立即讚好
