按盤價 
| 集團簡介 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| － 集團主要於中國經營及管理５個中餐廳品牌，包括九毛九、太二、２顆雞蛋煎餅、慫及那未大叔是大廚。其中 九毛九、太二、慫及那未大叔是大廚均以自營模式經營，而２顆雞蛋煎餅則同時採用自營及加盟模式經營。 － 此外，集團亦銷售特產（如保健茶、醋及小米），以及分別自２０１６年３月及２０１７年開始為九毛九餐廳 及２顆雞蛋煎餅提供外賣服務。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 業績表現2023 ｜ 2022 ｜ 2021 ｜ 2020 ｜ 2019 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| － ２０２３年度，集團營業額增加４９﹒４％至５９﹒８６億元（人民幣；下同），股東應佔溢利增加８﹒２倍 至４﹒５３億元。年內，集團業務概況如下： （一）按服務劃分，餐廳經營之營業額增加５８﹒２％至５０﹒６７億元，佔總營業額８４﹒６％；外賣業務 之營業額則增加４﹒５％至９﹒０１億元，佔總營業額１５﹒１％； （二）按品牌劃分： １﹒九毛九：收入增加４％至６﹒３億元，佔總營業額１０﹒５％，分部溢利增加４１﹒９％至 １﹒１１億元。年內，整體顧客人均消費增加５﹒４％至５８元，翻座率升至１﹒８次／天； ２﹒慫火鍋：收入增長２﹒１倍至８﹒０７億元，佔總營業額１３﹒５％，業績轉虧為盈，錄得分部溢 利９８７５萬元。年內，整體顧客人均消費下跌１１﹒７％至１１３元，翻座率上升至２﹒８次／ 天； ３﹒太二：收入增加４４％至４４﹒７７億元，佔總營業額７４﹒８％，分部溢利增加９４﹒６％至 ８﹒６６億元。年內，整體顧客人均消費下降２﹒６％至７５元，翻座率降至３次／天； （三）年內，集團新開１８０間餐廳，當中包括４間九毛九餐廳、１３４間太二餐廳、３５間慫火鍋餐廳、６ 間賴美麗烤魚餐廳及１間賞鮮悅木餐廳。； （四）於２０２３年１２月３１日，集團之現金及現金等價物為１３﹒２７億元，銀行貸款為２﹒４４億元。 流動比率為２倍（２０２３年１２月３１日：２﹒７１倍），資本負債比率（即計息銀行貸款除以權益 總額）為７﹒３％（２０２３年１２月３１日：０﹒９％）。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 公司事件簿2022 ｜ 2021 ｜ 2020 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| － 於２０２０年１月，集團業務發展策略概述如下： （一）繼續擴展業務以進一步滲透現有市場及進入新市場，並計劃於２０２０年開設１８家九毛九餐廳、８０ 家太二餐廳及２４家其他品牌餐廳；亦擬通過加盟模式在中國各地擴大２夥雞蛋煎餅的餐廳網絡； （二）繼續通過多品牌及多概念策略擴張至更多細分市場，並升級現有的中央廚房及開設新的中央廚房，以增 強集團的供應鏈能力及支持集團的未來擴展計劃； （三）擴張至全球市場以增強集團的國際影響力，並優先考慮於香港、新加坡、西雅圖、洛衫磯、舊金山及温 哥華等地進行擴展。 － ２０２０年１月，集團發售新股上市，估計集資淨額２３﹒９１億港元，擬用作以下用途： （一）約１８﹒５６億港元（佔７７﹒６％）用於擴展餐廳網絡； （二）約１﹒３４億港元（佔５﹒６％）用於進一步增強餐廳的供應及支持能力並改進集團的集中採購系統； （三）約２﹒１億港元（佔８﹒８％）用於償還貸款； （四）約１﹒９１億港元（佔８％）用作營運資金。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 股本變化 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 股本 |
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